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台灣是水果寶島,所以我很喜歡用當季水果入菜,最近常使用的就是玉荷包以及鳳梨。
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台灣是水果寶島,所以我很喜歡用當季水果入菜,最近常使用的就是玉荷包以及鳳梨。

不過不知道為什麼,搬回來才發現,鳳梨都很甜,果酸的感覺已經很淡了,即使是土鳳梨感覺也甜度超高。。

今天早上去買菜的時候,繼續尋覓,一個水果攤的老闆對著我喊:「來呦!超甜的鳳梨,就像有蜂蜜在裡面一樣的甜滋滋,超級好吃喔!」,經不住這樣的熱情我鼓起勇氣走過去問他:「請問,有比較不甜的鳳梨嗎?!」

老闆呆了半响,(其實我相信他心中應該有流淌大概10句的髒話)指著同一顆鳳梨對我說:「其實,它也不是太甜耶,有酸有甜,超級好吃喔!!」

我當場笑出來,其實不管甜不甜,為了「超級好吃」老闆,都決定買一顆了。。再想想怎麼料理它!😊


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落戶宜蘭,使用有機食材的創意法義式料理。私廚套餐4-5人,1880/位,6-10人,1680/位。料理教室。食材研究所。
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